Хамон де Бейота Иберико, 80г (Jamón Cinco Jotas Loncheado, 80g)
«Cinco Jotas»
В избранное
7 690 ₽/шт.
1
шт.
Доступно
2
шт.
Описание
Хамон де Бейота Иберико Cinco Jotas (Синко Хотас) — общепризнанный эталон качества — элитный испанский хамон с безупречным составом: 100% иберийская порода и только желудевый откорм.
Начиная с 1879 года, с октября по март, когда в горах становится холоднее (этот период называют монтанера), специально отобранных иберийских свиней выпускают на пастбища Хабуго. Эта деревушка с населением в три тысячи человек считается столицей хамона Иберико, ведь именно здесь, в природном парке на юге Испании, созданы особые экологические и климатические условия для правильной откормки чистокровных иберийцев.
У Хамона де Бейота Иберико Cinco Jotas многовековая история, особая рецептура и ручная нарезка, которые обеспечивают ему благородный терпкий вкус и маслянистую тающую текстуру. С каждым кусочком хамон будет раскрываться на языке сладковатыми нотами с лёгкой горчинкой и долгим интригующим послевкусием.
Показать больше
Рекомендации
Гастрономическое применение
- мясные плато и канапе
- пицца и эмпанада
- супы
- салаты
Вариант подачи
Сальморехо — легенда испанской кухни! Это холодный суп, в основе которого лежат белый хлеб (250 гр) и спелые помидоры (500 гр). Срежьте с хлеба корочки и измельчите его в блендере вместе с помидорами, зубчиком чеснока, оливковым маслом (50 мл) и столовой ложкой хересного уксуса. Приправьте солью, перцем и сахаром по вкусу и подавайте вместе с рубленым отварным яйцом и хамоном.
Винная пара (Wine Pairing)
Эксклюзивному деликатесу — эксклюзивная пара. Жирность и ореховые нотки выдержанного хамона идеально сбалансируют сухие хересы. Например, Oloroso, Palo Cortado и Manzanilla.
Показать больше
Характеристики
| Вид мяса: | Свинина |
| Способ обработки: | Сыровяленое |
| Разделка: | Нарезка |
| Вкус, добавки: | без добавок |
| Срок созревания: | 36 месяцев |
| Знак качества: | Нет |
| Органик маркер: | Нет |
| Фасовка: | Нарезка |
Показать больше
Происхождение
| Регион происхождения: | Андалусия |
| Страна происхождения: | Испания |
| Страна-изготовитель: | Аргентина |
Состав
-
Пищевая ценность
Белки
33 г
Жиры
21 г
Углеводы
н/д
кКал
321 г
кДж
1 338 г
Соль
н/д
Хранение
| Срок хранения: | н/д |
| Условия хранения: | н/д |
| После вскрытия: | н/д |
Упаковка
| Упаковка: | Бумажный пакет |
| Подарочная упаковка: | Да |
| Вес: | 80г |
Отзывы
У этого товара еще нет отзывов.
Представлен в разделах:
Идеальные сочетания
«Vega Sotuelamos»
Натуральный овечий сыр в виде нежного крема с нотами тлеющих углей
990
₽/ шт.
1
шт.
Доступно
3
шт.
Рядом на полке
«Villani»
Уникальный и сбалансированный вкус свинины и кусочков летнего трюфеля
2 158
₽/ 240г
0.24
г
Доступно
0.435
г
«Renzini»
Ароматное сало с тающей текстурой в пряной обсыпке от итальянских мастеров
599
₽/ 100г
0.2
г
Доступно
0.482
г
Renzini
Утонченный альянс умбрийского трюфеля, элитного сыра и вяленого мяса
799
₽/ 100г
0.2
г
Доступно
1.022
г
«Argal»
Премиальный сыровяленый чоризо с крупнорубленым рисунком на срезе и пикантным вкусом
499
₽/ 100г
0.2
г
Доступно
0.904
г