каталог
Категории
Хиты продаж
Гастрономический бутик
Array
(
    [COUNT] => 0
    [AVG_RATING] => 0
)
(5)

Хамон де Бейота Иберико «Covap», 120г

Jamón de Bellota 100% Ibérico Esenciaúnica «Covap», 120g

В избранное

4 950 /шт.

Описание

Элитный испанский хамон от одного из самых престижных производителей Испании — Covap (Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches). Линия «Esenciaúnica» гарантирует высочайшее качество сырья, а нарезка тончайшими слайсами позволяет во всей полноте ощутить вкус и тающую текстуру хамона.
Это не просто деликатес, а признанная вершина мясного искусства!
В составе хамона де Бейота Иберико только морская соль и мясо чистокровных иберийских свиней («Pata Negra» — черное копытце). Мраморный рисунок, насыщенный вишневый цвет и узнаваемый ореховый привкус — следствие особой диеты и специальных условий содержания стада в долине Лос-Педрочес (Кордоба), а также длительной выдержки мяса. Больше двух лет оно созревает в тишине и прохладе погребов (их называют бодегами) под бдительным присмотром маэстро-хамонеро, чтобы стать исключительным деликатесом с неповторимым вкусом.
Совет от шефа: чтобы ломтики хамона легко отделялись друг от друга, подержите вакуумную упаковку под струей теплой воды одну-две минуты.

Гастрономическое применение

  • мясные плато
  • канапе и тапас
  • пицца
  • сэндвичи-гурмэ

Вариант подачи

Пан-кон-томате (Pa amb tomàquet) — классический тапас, который подают как в деревенских тавернах на окраинах Испании, так и в мишленовских ресторанах Барселоны. В оригинальном рецепте используют Pan de Cristal (стеклянный хлеб) — очень пористый и хрустящий — но в России его можно заменить на чиабатту или свежий багет. Итак… Обжарьте ломоть хлеба до жесткой хрустящей корочки, слегка натрите сначала зубчиком чеснока, а затем половинкой спелого помидора. Смело втирайте его прямо в хлебный мякиш, пока от помидора не останется одна шкурка! Сбрызните хлеб оливковым маслом Extra Virgin и уложите сверху «облако» из хамона. Солить не нужно.

Винная пара (Wine Pairing)

К благородному и сложному вкусу хамона подойдут напитки с характером, которые не заглушат, а подчеркнут его ореховые ноты. Например, сухой херес (Fino, Manzanilla) или игристое вино (Cava Brut Nature): пузырьки и высокая кислотность которого создадут освежающий контраст с соленостью хамона.

Пищевая ценность (БЖУ)

Белки 32 г
Жиры 24 г
Углеводы 0,7 г
Соль н/д
кКал 347
кДж 1 438

БЖУ

Белки 32 г
Жиры 24 г
Углеводы 0,7 г
Соль н/д

Энергетическая ценность

кКал 347
кДж 1 438

Характеристики

Регион происхождения: Кордова
Страна происхождения: Испания
Производитель: COVAP. S. COOP. AND. GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES
Вес: 120г
Объем: н/д
Вид упаковки: Вакуумная упаковка
Условия хранения: н/д

Оценка и отзывы

5
На основе 6 оценок
На данный товар пока нет отзывов
Станьте первым, кто добавит отзыв!

Доставка заказа

Стандартная доставка

Доставка осуществляется в текущий или на следующий день в зависимости от времени поступления заказа. Точный срок и возможности сокращения интервала доставки согласовываются с менеджером в момент подтверждения заказа. Мы оповестим вас, как только соберем заказ и передадим его в доставку, после чего курьер доставит его по указанному вами адресу в согласованный интервал времени.

Доставка по Москве в пределах МКАД

Стоимость доставки: 600 рублей

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Доставка по Москве в пределах ЦКАД

Стоимость доставки: 1000 рублей плюс 70 рублей за каждый километр удаленности от МКАД

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Экспресс-доставка

При выборе экспресс-доставки мы доставим ваш заказ в течение 3-х часов с момента его подтверждения и оплаты. Данная опция возможна только для заказов с доставкой по Москве в пределах МКАД.

Стоимость доставки: 1500 рублей.

Интервал доставки: 3 часа.

Самовывоз

При желании вы всегда можете самостоятельно забрать ваш заказ из нашего магазина, который расположен по адресу:
г. Москва, Ходынский б-р, 4. ТРЦ “Авиапарк”.

Время работы: с 10:00 до 22:00

Оплата заказа

Безналичная оплата

При выборе безналичной формы оплаты вы можете оплатить заказ любым удобным для вас способом: платежной картой, через систему быстрых платежей (СБП) или в приложении вашего банка.

Оплата наличными

Оплата наличными денежными средствами возможна только при самовывозе заказа из нашего магазина

(5)

Хамон де Бейота Иберико «Covap», 120г

Jamón de Bellota 100% Ibérico Esenciaúnica «Covap», 120g

В избранное

4 950 /шт.

Отзывы
Характеристики
Вес: 120г
Объем: н/д
Вид упаковки: Вакуумная упаковка
Регион происхождения: Кордова
Страна происхождения: Испания
Производитель: COVAP. S. COOP. AND. GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES
Условия хранения: н/д

Покупают вместе

Икра Нерки, 200г
(4.8)
«Русский Икорный Дом»
В избранное
Купить в 1 клик
4 400 / шт.
1 шт.
Доступно 3 шт.
Паста Казаречче, IGP, 500г
(4.7)
В избранное
Купить в 1 клик
980 / шт.
1 шт.
Доступно 2 шт.
Сыр Грюйер Резерв «Margot Fromages» -25%
(4.7)
Le Gruyère Reserve A.O.P. «Margot Fromages»
В избранное
Купить в 1 клик
599 /100г
-25%
799
0.2 г
Доступно 2.884 г
Сыр Камбоцола Классик «Kaserei Champignon» -31%
(4.6)
Cambozola Classic «Kaserei Champignon»
В избранное
Купить в 1 клик
479 /100г
-31%
699
0.2 г
Доступно 1.662 г

Рядом на полке

Хамон Гран Резерва «Joselito», 70г
(4.7)
Jamón Gran Reserva Loncheada «Joselito», 70g
В избранное
Купить в 1 клик
7 690 / шт.
1 шт.
Доступно 4 шт.
Салями Каччиаторе «Negroni», ~200г
(5)
Salame Cacciatore «Negroni», ~200g
В избранное
Купить в 1 клик
599 /100г
0.2 г
Доступно 0.74 г
Хамон де Себо Иберико «Sanchez Alcaraz», 200г
(5)
Jamón De Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica «Sanchez Alcaraz», 200g
В избранное
Купить в 1 клик
3 890 / шт.
1 шт.
Доступно 5 шт.
Сальчичон де Бейота Иберико «Covap», 120г
(4.7)
Salchichón de Bellota Ibérico «Covap», 120g
В избранное
Купить в 1 клик
2 290 / шт.
1 шт.
Доступно 4 шт.
Доставка заказа

Стандартная доставка

Доставка осуществляется в текущий или на следующий день в зависимости от времени поступления заказа. Точный срок и возможности сокращения интервала доставки согласовываются с менеджером в момент подтверждения заказа. Мы оповестим вас, как только соберем заказ и передадим его в доставку, после чего курьер доставит его по указанному вами адресу в согласованный интервал времени.

Доставка по Москве в пределах МКАД

Стоимость доставки: 600 рублей

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Доставка по Москве в пределах ЦКАД

Стоимость доставки: 1000 рублей плюс 70 рублей за каждый километр удаленности от МКАД

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Экспресс-доставка

При выборе экспресс-доставки мы доставим ваш заказ в течение 3-х часов с момента его подтверждения и оплаты. Данная опция возможна только для заказов с доставкой по Москве в пределах МКАД.

Стоимость доставки: 1500 рублей

Интервал доставки: 3 часа

Самовывоз

При желании вы всегда можете самостоятельно забрать ваш заказ из нашего магазина, который расположен по адресу: г. Москва, ул. Зорге, 9А, корп. 6

Время работы: с 10:00 до 22:00

Оплата заказа

Безналичная оплата

При выборе безналичной формы оплаты вы можете оплатить заказ любым удобным для вас способом: платежной картой, через систему быстрых платежей (СБП) или в приложении вашего банка.

Оплата наличными

Оплата наличными денежными средствами возможна только при самовыывозе заказа из нашего магазина

Показывать сначала
Закрыть
Главная Каталог 0 Избранное