Хамон Бодега от Bigo en Sal рожден в тишине и прохладе старинных испанских погребов. Хамон заслужил наименование благодаря уникальной длительной выдержке в высокогорных погребах Испании, именуемых «бодегами». Месяцы созревания превращают отборное мясо в шедевр. Несмотря на плотную текстуру, хамон невероятно нежный и маслянистый. Его текстура завораживает переходами от нежно-розового до насыщенного рубинового. А тончайшие мраморные прожилки благородного жира при малейшем нагревании становятся прозрачными. Как только Вы открываете упаковку, в воздухе появляется разнообразие ароматов: от пряных ноток высушенных луговых трав до деликатного тона жареного фундука, а также едва уловимый запах домашнего ржаного хлеба. Во вкусе наблюдается идеальный баланс мягкой солоноватости морской соли, которая меняется приятной сладостью и долгим, обволакивающим сливочным послевкусием. В каждом ломтике вложены многовековые европейские традиции, где правят чистое мясо, высокогорный воздух и терпение мастеров. Семейная мануфактура Bigo en Sal создает продукт, доступный истинным ценителям качества. Попробуйте хамон Бодега и окунитесь в мир традиций приготовления шедевра!