каталог
Категории
Хиты продаж
Гастрономический бутик
(5)

Коппа ''по-Умбрийски'' «Battisti»

Capocolla Umbra «Battisti»

В избранное

599 ₽/100г

Весовой товар! Итоговая цена может незначительно измениться и в некоторых случаях может потребоваться доплата. Точная стоимость будет указана в чеке.

info

Весовой продукт, итоговая цена может измениться.

Описание

Традиционную коппу готовят по всей Италии, но лишь избранные продукты становятся культовыми и получают название в честь своего региона. Коппа по-умбрийски — яркий представитель таких шедевров.
Основой этого деликатеса может стать только отборная свиная шейка с выверенным балансом насыщенности и нежности. Подготовка мяса — целый ритуал, каждый этап которого должен соблюдаться идеально. Опытный мастер вручную натирает свинину солью и специями, затем тщательно проминает мясо по особой технологии, чтобы сделать структуру более мягкой и дать ароматам проникнуть в самую сердцевину.
Бордовая мякоть с мраморным рисунком на срезе моментально привлекает внимание, а пряный аромат усиливает аппетит. При первом же укусе плотный, насыщенный вкус выдержанного мяса нежно обволакивает нёбо и заставляет зажмуриться от удовольствия.
Коппа по‑умбрийски от «Battisti» — воплощение гастрономического совершенства, которое начинает играть еще более яркими красками в сопровождении хорошего вина.

Гастрономическое применение

  • блюда из фасоли
  • пицца и кальцоне
  • сливочные супы
  • мини-рулеты с творожным сыром

Вариант подачи

Разрежьте свежую чиабатту и подрумяньте половинки на сухой сковороде. Пока хлеб еще теплый, натрите хрустящую корочку зубчиком чеснока и мякотью сочного помидора. Тонким слоем распределите соус песто и выложите слайсы коппы.

Винная пара (Wine Pairing)

К умбрийской коппе лучше всего подходят красные вина с мягкими танинами. Отличным дополнением станет Барбера, 2023 с нотами вишни, ежевики, ванили, мускатного ореха и сушеных листьев. Из более насыщенных сортов стоит обратить внимание на Санджовезе, 2021, в букете которого отчетливо ощущаются оттенки красной сливы, клубники, инжира и табака.

Состав

свиная шея 95%, соль, специи, декстроза, сахароза, ароматизаторы, антиоксиданты: аскорбат натрия, консерванты: нитрат калия, нитрат натрия. Без глютена. Без лактозы.

Пищевая ценность (БЖУ)

Белки 29 г
Жиры 32 г
Углеводы 0 г
Соль н/д
кКал 404
кДж 1677

БЖУ

Белки 29 г
Жиры 32 г
Углеводы 0 г
Соль н/д

Энергетическая ценность

кКал 404
кДж 1677

Характеристики

Регион происхождения: Умбрия
Страна происхождения: Италия
Производитель: BATTISTI MEAT PASSION, S.R.L.
Вес: н/д
Объем: н/д
Вид упаковки: Вакуумная упаковка
Условия хранения: Хранить в холодильнике при t от 0°С до +4°С

Оценка и отзывы

5
На основе 4 оценки
На данный товар пока нет отзывов
Станьте первым, кто добавит отзыв!

Доставка заказа

Стандартная доставка

Доставка осуществляется в текущий или на следующий день в зависимости от времени поступления заказа. Точный срок и возможности сокращения интервала доставки согласовываются с менеджером в момент подтверждения заказа. Мы оповестим вас, как только соберем заказ и передадим его в доставку, после чего курьер доставит его по указанному вами адресу в согласованный интервал времени.

Доставка по Москве в пределах МКАД

Стоимость доставки: 700 рублей

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. доставка осуществляется бесплатно.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Доставка по Москве в пределах ЦКАД

Стоимость доставки: 700 рублей плюс 80 рублей за каждый километр удаленности от МКАД

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. цена доставки рассчитывается исходя 80 руб. за 1 км от МКАД.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Экспресс-доставка

При выборе экспресс-доставки мы доставим ваш заказ в течение 3-х часов с момента его подтверждения и оплаты в пределах МКАД и в течение 5-и часов за его пределами.

Стоимость доставки: 1500 рублей.

Интервал доставки: 3 часа.

Самовывоз

При желании вы всегда можете самостоятельно забрать ваш заказ из нашего магазина, который расположен по адресу:
г. Москва, ул. Зорге, ЖК Зорге 9, 9А к. 6.

Время работы: с 10:00 до 22:00

Оплата заказа

Безналичная оплата

При выборе безналичной формы оплаты вы можете оплатить заказ любым удобным для вас способом: платежной картой, через систему быстрых платежей (СБП) или в приложении вашего банка.

Оплата наличными

Оплата наличными денежными средствами возможна только при самовывозе заказа из нашего магазина

(5)

Коппа ''по-Умбрийски'' «Battisti»

Capocolla Umbra «Battisti»

В избранное

599 ₽/100г

Весовой товар! Итоговая цена может незначительно измениться и в некоторых случаях может потребоваться доплата. Точная стоимость будет указана в чеке.

info

Весовой продукт, итоговая цена может измениться.

Отзывы
Характеристики
Вес: н/д
Объем: н/д
Вид упаковки: Вакуумная упаковка
Регион происхождения: Умбрия
Страна происхождения: Италия
Производитель: BATTISTI MEAT PASSION, S.R.L.
Условия хранения: Хранить в холодильнике при t от 0°С до +4°С

Покупают вместе

Икра щуки ''по-Царски'' «Русский Икорный Дом», 90г -29%
(4.8)
Pike Caviar ''po-Carski'' «Russian Caviar House», 90g
В избранное
Купить в 1 клик
1 250 ₽/ шт.
-29%
1 770₽
1 шт.
Доступно 6 шт.
Паста Мафальде из твердых сортов пшеницы IGP «Carmiano Gragnano», 500г
1 шт.
Доступно 1 шт.
Сыр Маасдам «Frico» -33%
(4.9)
В избранное
Купить в 1 клик
269 ₽/100г
-33%
399₽
0.2 г
Доступно 4.958 г
Смесь специй ''Спагеттата'' для пасты «Bella Italia», 80г -14%
(5)
В избранное
Купить в 1 клик
980 ₽/ шт.
-14%
1 140₽
1 шт.
Доступно 1 шт.

Рядом на полке

Сыр Горгонзола ''Пиканте'' «Igor», 200г
(5)
В избранное
Купить в 1 клик
1 090 ₽/ шт.
1 шт.
Доступно 5 шт.
Фуа-гра из утиной печени [блок] с инжиром «Vilagran», 130г
(4.7)
В избранное
Купить в 1 клик
2 200 ₽/ шт.
1 шт.
Доступно 2 шт.
Фуа-гра из утиной печени [блок] «Martiko», 130г
(4.7)
В избранное
Купить в 1 клик
2 190 ₽/ шт.
1 шт.
Доступно 1 шт.
Пастрами из грудинной части мраморной говядины от Валерия Маршалкина
0.2 г
Доступно 1.004 г
Доставка заказа

Стандартная доставка

Доставка осуществляется в текущий или на следующий день в зависимости от времени поступления заказа. Точный срок и возможности сокращения интервала доставки согласовываются с менеджером в момент подтверждения заказа. Мы оповестим вас, как только соберем заказ и передадим его в доставку, после чего курьер доставит его по указанному вами адресу в согласованный интервал времени.

Доставка по Москве в пределах МКАД

Стоимость доставки: 7600 рублей

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. доставка осуществляется бесплатно.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Доставка по Москве в пределах ЦКАД

Стоимость доставки: 700 рублей плюс 80 рублей за каждый километр удаленности от МКАД

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. цена доставки рассчитывается исходя 80 руб. за 1 км от МКАД.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Экспресс-доставка

При выборе экспресс-доставки мы доставим ваш заказ в течение 3-х часов с момента его подтверждения и оплаты в пределах МКАД и в течение 5-и часов за его пределами.

Стоимость доставки: 1500 рублей

Интервал доставки: 3 часа

Самовывоз

При желании вы всегда можете самостоятельно забрать ваш заказ из нашего магазина, который расположен по адресу:
г. Москва, ул. Зорге, ЖК Зорге 9, 9А к. 6.

Время работы: с 10:00 до 22:00

Оплата заказа

Безналичная оплата

При выборе безналичной формы оплаты вы можете оплатить заказ любым удобным для вас способом: платежной картой, через систему быстрых платежей (СБП) или в приложении вашего банка.

Оплата наличными

Оплата наличными денежными средствами возможна только при самовыывозе заказа из нашего магазина

Показывать сначала
Закрыть
Главная Каталог 0 Избранное